Domácí zmrzlina podle generacemi vyzkoušeného receptu

Domácí zmrzlina byla, je a bude vždy lepší, než ta kupovaná. Pokud nechcete chemii u stánku, ale domácí kvalitu, ukážeme vám, jak na to. Prošli jsme několik starých kuchařských knih a v nich našli recepty, které vás rozhodně zaujmou. Jak jednoduchostí, tak i tím, jak chutná domácí zmrzlina bude.

Recept číslo 1

Nejprve domácí zmrzlina podle tohoto receptu. Zaujme vás tím, že stačí jenom pár věcí, které určitě máte doma. Výsledkem bude chutná zmrzlina s lehkou chutí vanilky. Aby se povedla, nachystejte si:

  • 100 g cukru
  • 125 g mléka
  • 5 g vanilkového lusku
  • 300 g smetany ke šlehání
  • 3 vejce

Jako první si svařte mléko společně s cukrem a vanilkou. Když se vše zavaří, tak vypněte sporák a nechte mléko chladnout. Až když je pokojové teploty do něho přidejte žloutky a potom znovu ohřívejte. Za stálého míchání vařte do zhoustnutí.

Potom k vaší směsi přidejte smetanu a důkladně promíchejte. V tuto chvíli vypněte sporák, nechte chladnout a později přelijte do nádoby, ve které dáte svou zmrzlinu zmrazit. Nechte ji minimálně 24 hodin v mrazáku a potom ochutnejte.

Recept číslo 2

Domácí zmrzlina podle tohoto druhého receptu je také velmi jednoduchá. Přesvědčte se sami. Potřeba bude opět pár běžných ingrediencí, díky kterým vznikne lahodná pochoutka. Po ruce je třeba mít:

  • 200 ml desetiprocentní smetany
  • 500 ml smetany ke šlehání
  • 4 vejce
  • 1/8 lžičky vanilinu
  • 1 šálek moučkového cukru

Jako první si vyšlehejte vaječné žloutky s cukrem. Vznikne tuhá hmota, do které se vmíchává veškerá méně procentní smetana. Potom přidejte také vanilin a můžete směs začít zahřívat, dokud se nezačne vařit. Potom sporák vypněte a nechte chladnout.

Následně se do směsi přidají vyšlehané vaječné bílky a hlavně také lehce vyšlehaná smetana. Tím zajistíte jak zjemnění, tak i to, že vaše domácí zmrzlina bude mít požadovanou konzistenci. To je signál pro to nalít zmrzlinu do formy a následně nechat minimálně 24 hodin mrazit.

Související články

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button