Nejlepší recept na meruňkový džem podle prababičky: Žádná chemie a ani želírovací cukr!

Výbornou recept, který děláme každý rok.

Meruňkový džem je fantastický do dezertů, palačinek, nebo jen tak na chlebíček.

Žádný jiný džem nechutná takto úžasně – a o těch džemech plných chemie z obchodu ani nemluvím!

Z této dávky mi vyšlo asi 15 malých sklenic a 1 větší.

Potřebujeme:

  • 3500 g meruněk
  • 2000 g cukru
  • kyselina citronová

Postup:

Meruňky omyjeme, vypeckujeme a zbavíme hnědých částí.

Část takto připravených meruněk vložíme do hrnce a zasypeme cukrem, opět navrstvíme meruňky a cukr.

Necháme do druhého dne odstát na chladném místě. Na druhý den trošku rozmačkáme jako brambory, dáme na plamen a za stálého míchání vaříme. Když nám začne džem houstnout, přidáme kyselinu citrónovou (dle chuti), dobře promícháme a uděláme zkoušku tuhnutí. Na malý talířek dáme trošičku džemu a chviličku počkáme ať už je dost tuhý. Horký naplníme do lahví a sterilujeme jen asi 10-15 minut (jen tolik aby nám dobře chytlo víčko).

Související články

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button